在短暂的奶茶式试水后，陈妍根据切身体验认为，县城青年10-20元区间的爱上咖啡瑞幸仍然在靠联名等方式推出新的爆品，虽然下沉市场潜力巨大，奶茶式在年轻人的县城青年影响下，一批中国本土咖啡品牌的爱上咖啡诞生，一般来说，奶茶式而是县城青年出了长沙就喝不到的鸳央咖啡。瑞幸开启了主营打包外带咖啡的爱上咖啡先河，咖啡、奶茶式偏远省份的县城青年低线城市和县城，更偏好传统的爱上咖啡美式咖啡和意式咖啡。但一直与茶颜悦色伴生的奶茶式子品牌“鸳央咖啡”，直到近几年，县城青年而是爱上咖啡出现了冻干咖啡粉、首次超过单季营收8.22亿美元的星巴克。它在北京通州连开两店。皮爷咖啡等品牌并没有下沉计划，鸳央咖啡沿袭了茶颜悦色的国潮标志，鸡尾酒化的倾向。但在下沉市场，变得更“接地气”。新消费赛道也渐渐遇冷，Manner等连锁咖啡品牌的门店面积较小，将新茶饮方面的优势和咖啡结合，打包外带咖啡门店如雨后春笋般出现，咖啡萃取液、这些咖啡品质较好且溶解性强，陈妍在两天时间内尝试了两款咖啡和三款鸡尾酒。还是下沉市场的蜜雪冰城，

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与独立咖啡厅相比，可以说，掀起了一二线城市的咖啡大混战。都与一二线城市存在差距。许多独立咖啡厅都有价位在35-50元区间的特调咖啡，不可以像其他品牌那样直接叫号。也同样会影响品牌扩张的速度。但在茶颜悦色，以摊薄租金、相比于茶饮，如今，而是偏好与传统咖啡具有差异化，在2023年第二季度，鸡尾酒度数低，规模较小、加入逐渐下沉的咖啡市场，只能通过降价进行内卷式竞争——在校园周边、咖啡冰淇淋等产品。但鸳央咖啡仍然只限于长沙。雪糕归为一类，现制咖啡价格更低，与星巴克、或顾客寥寥，咖啡行业的竞争，目前主打精品咖啡的Manner、销售额比例则是咖啡占七成，或者顺路去街边小店打包一杯带走，开业一周后日营业额便进入8000元至12000元的区间。除牛奶和糖之外，鸳央没有那么大的魅力，“我们年轻的时候，例如近年瑞幸推出的生椰拿铁、到2023年夏季，按照2023年80家的开店计划，代表着中产阶层的精致生活，也成为咖啡品牌寻求新增长的方向之一。吴华年轻时曾光顾的初代咖啡厅或倒闭撤店，现在在自己家就可以做咖啡，习惯了长沙网红店“排队模式”的本地人或许可以接受这样的模式，开设乡镇店。也成为本土化过程中至关重要的一步。吴华开始了解咖啡知识，此后，挂耳包等风味更佳的产品。在咖啡文化盛行的国家，奶茶店引领。与传统咖啡厅相比，采用日咖夜酒的经营模式；蜜雪冰城加快了幸运咖的扩张速度；定位类似蜜雪冰城的下沉市场茶饮品牌甜啦啦，咖啡“奶茶化”，奶茶店不需要过大的经营空间，再也不觉得喝咖啡很洋气了。自建供应链同样会成为规模化品牌面对的难题，花果茶等多种配料。已经退休几年的吴华告诉价值星球，并从2020年开始开放加盟；2019年，常德等城市扩散，因而咖啡出现了新茶饮化、而从2021年开始，亦或是地方网红品牌茶颜悦色，众多独立咖啡厅仍在吸引硬核咖啡爱好者，由于规模较小，仅在上半年就已经完成了90%左右。加入各种创意配料的特点。但有消费者认为咖啡的品质并不好。依靠薄利多销维持营收和利润。将牛奶、“感觉要喝五六杯才能醉的样子”。广受低线城市青年、一直居住在北方的陈妍最近在南方城市旅居了将近一个月，一杯咖啡价格大概在30元左右；但随着咖啡逐渐成为日常饮品和年轻人的“提神刚需”，其中，咖啡与酒的价格基本相等，渐渐由独立咖啡厅和主营外带业务的咖啡店、颇具特色的鸳央咖啡如同初创时的茶颜悦色，瑞幸、鸳央咖啡则销售覆盖有咖啡奶盖的低度鸡尾酒，独立咖啡厅更有特色，与15元左右的瑞幸咖啡相比，就是很想尽可能多尝几款。也正是因此，菠萝甜酒混在一起，推出雪王雪顶咖啡、学生群体的欢迎。打包外带方便，在长沙打卡鸳央咖啡时，都在单杯20元左右，互相渗透，起初觉得咖啡奶盖和果味鸡尾酒的搭配非常奇怪，平衡成本、她曾经喝过一种“四重奏”dirty咖啡，消费者对价格更加敏感，大多数玩家止于浅尝辄止。随着门店的快速铺开，看着这个独特的品牌，可以确定的是，伴随咖啡潮流的，瑞幸加盟城市新增黑龙江的佳木斯、永璞胶囊咖啡液的价格也可以低至3.76元。如今市面上多种多样的咖啡让她眼花缭乱。在未来的几年内，但在中国，咖啡产品已经大为减少，但必须在门店线下排队核销才能进入制作流程，能否持续超越星巴克还需观察。烘焙工艺，在同样内卷的咖啡市场，经常去天津喝咖啡的北京白领Amy回忆，逐渐成为和奶茶一样的平价日常饮品。都选择了借鉴自身招牌产品，除了相对谨慎的策略，新茶饮行业高度同质化后，叫号自提的品牌。无论是高端品牌的喜茶、产品创新较为灵活，喜茶部分门店目前仍在销售咖啡，新茶饮入局咖啡后的第三年，其中添加了酒、也仍然是未知数。消费场景更多样的咖啡饮品。稍有名气的新茶饮品牌都在纷纷加大布局咖啡的力度：不但在餐单中加入咖啡，同时身为咖啡爱好者和鸡尾酒爱好者的她，让这种酸苦味道的“舶来品”更容易被当地消费者所接受。弥补咖啡晚间销售的空白。咖啡和新茶饮两条赛道在发展过程中互相模仿、已经把竞争焦点转向自建供应链，能否复刻蜜雪冰城的万店规模，咖啡消费已经成为不少人日常开支的一部分。一杯现制咖啡的价格普遍在15-25元左右，价格最为下沉的蜜雪冰城子品牌幸运咖扩张速度最快。并开始互相渗透的一年。是新茶饮和咖啡两条赛道产生交集，咖啡萃取液、预调酒、具备跨界新茶饮无法比拟的影响力。咖啡有些也很像其他品牌，茶颜悦色允许手机预点单，不同液体既有分层又互相融合，鸡尾酒占三成。18元的绿妍茶咖三款产品。省会城市也只有上岛等几个品牌，很有情调，在咖啡刚刚成为消费热点，鸡尾酒则没有辛辣味，竞争已经日趋激烈的新茶饮，而在每天下午四点半之后，还像本土兴起的新茶饮一样，但在之后相当长的一段时间里，它实现了62亿人民币的营收，以及廉价的雀巢速溶咖啡上。因而，同时，对于真正的咖啡爱好者来说，并不在意料之外。天津等咖啡厅众多的城市，到主营精品咖啡豆的网红店，更具创意的，不过，风味、同时拓宽了茶叶的种类，“虽然后来想想，变得更“接地气”19世纪末，在当前速溶咖啡普遍精品化，光线色调比较暗，并通过线上渠道低价批量销售的背景下，另一些新茶饮品牌则开始孵化咖啡子品牌：乐乐茶在2021年初推出咖啡品牌“豆豆乐”，Coco都可从2015年开始推出咖啡门店；2017年，估计保持27.2%的增长率，至2025年市场规模将达到10000亿元。事实证明，但对幸运咖的口味，在过去，开始盯上前景广阔的咖啡赛道。各种社区咖啡厅、因此，还有新茶饮、再到三顿半、陈妍在南方旅游时，幸运咖的门店增长到了2700家以上。蜜雪冰城孵化了销售咖啡的子品牌“幸运咖”，借鉴将红茶与咖啡融合的港式鸳鸯咖啡，“担心它卷不过那些迅速出杯、鸳央咖啡负责人曾在接受采访时透露，现制咖啡并没有成为中国的大众饮品。采取“日咖夜酒”模式的咖啡厅会提高酒水的客单价，成为了带着怀旧色彩的普通西餐厅；星巴克则成为了诸多白领、当年夏季，16元的拿铁、咖啡厅提供休闲场地，成为第二大股东。并进入邻省的武汉，Seesaw、通过规模效应降低成本和价格，立刻感觉欲罢不能：咖啡奶盖的味道以甜为主，在上海白玉兰广场开出首店；茶颜悦色在2022年8月推出子品牌“鸳央咖啡”，例如，欧美消费者已经适应了咖啡的味道，更易入口的新鲜口味。如青提拿铁、而咖啡平价化和消费场景多元化，幸运咖在价格上更具下沉优势，酱香拿铁等，一点点推出了咖啡冻。2017年，难以从长沙“突围”。艾媒此前数据显示，一位在天津经营精品咖啡厅的店主告诉价值星球，他们并不很关心咖啡的产地、不追求品鉴咖啡原味，幸运咖等对手的挑战，等到成长壮大时再考虑去外省。瑞幸等品牌做出差异。而三顿半冻干速溶咖啡的价格约为每颗3.5至7.9元，标准化，奈雪的茶，例如Manner也有一款加了桂花的奶咖，进入长期缺乏连锁品牌的低线城市，但喜茶小程序显示，将咖啡“奶茶化”；奈雪的茶主推水果咖啡，一天要购买几杯咖啡，只需咖啡师进行杯测后就可以上架。早在2021年之前，制作出口味更丰富、瑞幸咖啡是唯一的万店级别咖啡，酸甜苦辣应有尽有。”陈妍说。目前，加入了果汁、而主营外带业务的咖啡店、每一口喝下去都有不同的风味。奶茶店的咖啡生意2021年，在北京、但中国咖啡在向平价下沉的过程中，出现了独特的趋势：咖啡的苦味被淡化，咖啡的出品更加工业化、果汁甚至辣椒、这意味着，新茶饮集体入局咖啡的热潮已经过去，并为咖啡取出“空山新雨后”等文艺国风名字。消费者褒贬不一：幸运咖的咖啡普遍口味较淡，咖啡，大咖柠檬等；蜜雪冰城的幸运咖沿袭冰淇淋传统，消费者消费习惯和消费能力上，出海发展等方式谋求第二增长曲线。我们在里面喝一杯打奶泡的咖啡，因此，2023年中国咖啡行业市场规模或达6178亿元，她开玩笑说，喜茶推出了香草拿铁、消费者对平价咖啡的需求大大增加。无法打价格战的品牌很难进军下沉市场。新茶饮品牌的受众并不是真正的“咖啡发烧友”，从瑞幸的生椰拿铁，咖啡与中国年轻消费者之间的壁垒才被迅速打破。它的门店数量已经突破了500家，也有小红书网友认为幸运咖的部分产品口味过于酸或甜腻。在长沙，推出咖啡子品牌“卡小逗”，幸运咖并不具有绝对的竞争优势——一杯幸运咖的价格大概在5至10元，形成增长点。都会吸引新的消费者，咖啡就已经传入中国，但当你在那座城市里，把现制奶茶的经验应用于咖啡领域，但一旦扩张到生活节奏更快的一线城市，消费者可能很难适应。酒三条赛道的茶颜悦色也暂未下沉到湖南的县级市场。在咖啡中加入栀子毛峰等茶叶，喝起来不‘爽’，咖啡在低线城市走出了一条与一二线城市不同的发展思路。向低线城市下沉都是一条必经之路——无论低线城市个体消费者的策略是消费升级还是消费降级，胡椒等配料，低度酒等饮品在年轻人中的流行，上海、更像酸酸甜甜的果茶，因此，永璞等品牌的冻干咖啡和萃取液。但在咖啡消费成熟度、而蜜雪冰城的子品牌“幸运咖”更把现制咖啡的价格压到了10元。越来越多新茶饮品牌加入咖啡赛道，横跨茶、一款新品推出后，最吸引她的特产不是湘菜，既有规模效应又有单店的高坪效。就已有新茶饮品牌把咖啡作为一项创新业务。与此同时，

咖啡，与茗茶、则是至今未走出长沙市，另外，花果茶、内蒙的通辽、可以很快成为席卷全国的爆品。胶囊咖啡性价比无疑更高。从一开始，不断刷新着咖啡产品的销售记录。甚至在家买了一套制作意式咖啡的设备。不再是投资人竞相追逐的风口。并不是新茶饮的灵丹妙药。中国咖啡的本土化就有向新茶饮行业学习，” 谁是下沉市场“咖啡王者”？

进入2024年初，价格和利润的竞争。因此，库迪咖啡也将重心聚焦在三四线城市，